Sałatka z kuskusa z warzywami

Składniki :

•  puszki groszku konserwowego

• puszki kukurydzy

•  szklanki marchewki kostka ugotowanej

• 1 papryka czerwona

• 1 ogórek zielony

• 1 cebula czerwona

• sos chilli słodko-ostry Taotao

• olej rzepakowy

• sól

• 1 szklanka kuskusa

• 4 jajka

Przygotowanie :

Kaszę kuskus przesypujemy do większej miseczki i zalewamy wrzątkiem , dodajemy 2 łyżki oleju i sól do smaku. Mieszamy i odstawiamy. wody ma być 2 cm nad poziom kaszy.

Paprykę czerwona myjemy usuwamy białą błonkę i kroimy w kosteczkę .

Ogórka myjemy kroimy w drobna kostkę. warzywa konserwowe odcedzamy na sitku. Jajka gotujemy na twardo zimne siekamy.

Cebulę obieramy kroimy drobno. Składniki mieszamy z zimnym kuskusem. dodajemy sos chilli i mieszamy jeszcze raz. Doprawiamy solą do smaku.