Składniki :
Biszkopt:
4 jajka
50 g maki pszennej
70 g cukru
20 g mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
Masa zielona:
900 ml zielonego soku (użyłam soku Kubuś, ale może to być każdy inny zielony sok)
3 budynie waniliowe (bez cukru)
Masa biała:
400 ml śmietanki 30%
2 zielone galaretki (np. .kiwi)
2 łyżki cukru pudru
kilka ciastek delicji szampańskich
Oraz:
1 zielona galaretka (np. kiwi)
Przygotowanie:
Biszkopt Piekarnik rozgrzej do 180°C, formę o wymiarach 20×20 wyłóż papierem do pieczenia. .
Jajka ubij ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodawaj cukier wymieszany z cukrem waniliowy. Gdy ciasto będzie już gęste i puszyste zmniejsz obroty i stopniowo dodawaj obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Miksuj tylko do połączenia składników. Masę przelej do przygotowanej formy, wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika. Ciasto piecz przez około 30 minut, po upieczeniu ciasto ostudź.
Masa zielona:
Wszystkie trzy budynie dokładnie rozpuść w 250 ml zielonego soku. Pozostały sok zagotuj (650 ml), wlej sok z rozpuszczonym budyniem i szybko wymieszaj, aby nie powstały grudki. Gorący i gęsty budyń wylej na zimny biszkopt. Masę wyrównaj i odstaw do ostygnięcia.
Masa biała:
Do miseczki wlej 250 ml gorącej wody, następnie wsyp dwie zielone galaretki i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia. Śmietankę ubij z cukrem pudrem na puszystą, gęstą piankę, gdy galaretka zacznie tężeć wlej ją do śmietanki. Mieszaj do połączenia składników. Masę przełóż na zielony budyń i wyrównaj.
Ciasto wstaw do lodówki na kilka minut. Kiedy śmietankowa masa zacznie tężeć, ułóż na niej delicje, a następnie delikatnie je wciśnij w białą masę. Ciasto ponownie wstaw do lodówki.
Zieloną galaretkę rozpuść w 250 ml gorącej wody i przestudź. Gdy zacznie tężeć przelej ją na ciasto.
Kaszę kuskus przesypujemy do większej miseczki i zalewamy wrzątkiem , dodajemy 2 łyżki oleju i sól do smaku. Mieszamy i odstawiamy. wody ma być 2 cm nad poziom kaszy.
Paprykę czerwona myjemy usuwamy białą błonkę i kroimy w kosteczkę .
Ogórka myjemy kroimy w drobna kostkę. warzywa konserwowe odcedzamy na sitku. Jajka gotujemy na twardo zimne siekamy.
Cebulę obieramy kroimy drobno. Składniki mieszamy z zimnym kuskusem. dodajemy sos chilli i mieszamy jeszcze raz. Doprawiamy solą do smaku.
Paprykę czerwona myjemy usuwamy białą błonkę i kroimy w kosteczkę .
Ogórka myjemy kroimy w drobna kostkę. warzywa konserwowe odcedzamy na sitku. Jajka gotujemy na twardo zimne siekamy.
Cebulę obieramy kroimy drobno. Składniki mieszamy z zimnym kuskusem. dodajemy sos chilli i mieszamy jeszcze raz. Doprawiamy solą do smaku.